步骤1

准备食材：绿豆100克、苦瓜200克、脊骨200克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙。

步骤2

绿豆洗净。

步骤3

苦瓜去籽切片。

步骤4

脊骨洗净。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中倒入清水，水开放入脊骨、白醋、料酒，大火煮沸，捞出备用。

步骤8

砂锅中放入脊骨、绿豆、姜片、加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

步骤9

然后加入苦瓜煲10分钟。

步骤10

接着加入盐调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。