步骤1

准备食材：鸡胸肉200克、豌豆60克、蒜3瓣、油适量、姜1块、盐1茶匙、红椒1个，鸡精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙。

步骤2

鸡胸肉切丝。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

红椒切片。

步骤6

首先碗中放入鸡丝、胡椒粉、生抽，拌匀腌制10分钟。

步骤7

然后锅中烧热水，水开放入豌豆焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

接着起锅倒油，油热加入蒜，姜，炒出香味。

步骤9

再倒入鸡丝、料酒翻炒2分钟。

步骤10

接下来加入豌豆、红椒，翻炒3分钟。

步骤11

最后加入盐、鸡精调味，再盛入盘中即可。