步骤1

准备食材：水发油豆皮200克、油适量、盐1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、白糖1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙、醋1茶匙、油辣子1茶匙。

步骤2

水发油豆皮洗净。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

蒜切末。

步骤5

首先起锅烧热水，水开下入泡发的油豆皮焯水2分钟捞出备用。

步骤6

然后起锅倒油，油热下入小米椒、蒜炒出香味。

步骤7

接着加入盐、生抽、白糖、酱油、醋、鸡精。

步骤8

炒匀倒入豆皮碗中。

步骤9

最后淋入油辣子拌匀即可。