步骤1

准备食材：排骨200克、豆角100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、白糖1茶匙、酱油1茶匙、料酒2茶匙、水淀粉1茶匙、高汤1碗、小葱1根。

步骤2

排骨洗净。

步骤3

豆角洗净切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

首先起锅烧热水，水开下入排骨、姜、料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用。

步骤8

然后起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，再倒入排骨翻炒均匀。

步骤9

接着调入酱油、料酒、白糖、再倒入高汤，炖30分钟。

步骤10

接下来倒入豆角、盐，继续焖煮10分钟。

步骤11

接着加入水淀粉勾芡至汤汁浓稠。

步骤12

最后撒上葱花即可。