步骤1

准备食材：长豆角200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒30克、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

长豆角洗净切段。

步骤3

干辣椒剪成段。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切片。

步骤6

首先起锅倒油，油温8成热，下入长豆角炸至起虎皮捞出控油。

步骤7

然后起锅倒油，油温6成热，下入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

步骤8

接着倒入长豆角、盐、鸡精翻炒3分钟。

步骤9

最后淋入酱油、生抽调味即可。