步骤1

准备食材：鲍鱼200克、土豆100克、大葱1根、姜1块、八角5克、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量。

步骤2

鲍鱼去壳洗净切花刀。

步骤3

姜切片。

步骤4

大葱切圈。

步骤5

土豆去皮切条。

步骤6

起锅倒油，油热加入土豆炸至微黄捞出备用。

步骤7

另起锅倒油，放入八角、姜片、葱炒香。

步骤8

然后加入土豆、鲍鱼、蚝油、酱油、翻炒均匀。

步骤9

接着加入适量清水没过土豆大火烧开盖锅，转小火炖10分钟。

步骤10

接下来放入盐和白糖调味。

步骤11

最后大火收汁即可。