步骤1

准备食材：猪蹄200克、山药100克、红枣5颗、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、枸杞5克。

步骤2

猪蹄洗净。

步骤3

山药去皮，切块。

步骤4

红枣去核，切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

锅中烧热水，倒入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

砂锅中倒入猪蹄、姜，加适量清水没过食材，大火烧开，转小火煲30分钟。

步骤9

然后加入枸杞、红枣、山药， 煲10分钟。

步骤10

接着加入盐调味。

步骤11

最后撒上葱花即可。