步骤1

准备食材：鲍鱼200克、西兰花100克、粉丝10克、蒜10瓣、生抽1茶匙、香油1茶匙、小米椒5克、小葱1根、油适量。

步骤2

鲍鱼洗去壳。

步骤3

洗净切花刀。

步骤4

粉丝用开水泡软。

步骤5

小米椒切圈。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

蒜切末。

步骤8

西兰花切小块。

步骤9

起锅倒油，油热加入蒜末、小米椒小火熬成蒜蓉酱，然后淋入生抽调味。

步骤10

接着盘中放入粉丝垫盘底，将鲍鱼摆成一圈，之后把蒜蓉酱淋在鲍鱼上，放入蒸锅蒸15分钟取出。

步骤11

另起锅倒水，水烧热放入西兰花焯水2分钟捞出备用。

步骤12

将西兰花摆入盘中。

步骤13

最后撒上葱花，淋上香油即可。