步骤1

食材：仙贝120克、鲜虾100克、豆腐100克、姜2克、小葱2根 调味料：食用油5克、盐2克、白胡椒粉2克

步骤2

仙贝加入料酒，拌匀，腌制10分钟。

步骤3

鲜虾去虾头、虾线。

步骤4

嫩豆腐切小块。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下姜末，爆香，倒入500毫升清水，煮沸。

步骤8

放入仙贝、鲜虾、豆腐，煮2分钟，调入盐、白胡椒粉。

步骤9

盛出，撒葱花。