步骤1

准备食材：黄鳝200克、洋葱100克、青椒1个、油适量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、小米椒5克、姜1块。

步骤2

鳝鱼洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

洋葱切小块。

步骤5

青椒切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

起锅倒油，油热加入姜片、小米椒爆香。

步骤8

再加入黄鳝、料酒煸炒3分钟。

步骤9

然后放入洋葱、青椒翻炒至断生。

步骤10

最后加入盐、生抽调味即可。