步骤1

准备食材：节瓜200克、瑶柱40克、粉丝50克、红椒20克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、油适量

步骤2

节瓜去皮切丝。

步骤3

姜切末。

步骤4

蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

红椒切丝。

步骤7

瑶柱剁成末。

步骤8

粉丝泡软剪成小段。

步骤9

起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。

步骤10

然后放入瑶柱煸炒出香味。

步骤11

然后放入节瓜、粉丝、红椒翻炒均匀。

步骤12

接着加入盐调味。

步骤13

接下来将煲仔至火上烧热后装盘。

步骤14

最后撒上葱花即可。