步骤1

准备材料：黄鳝200克、蒜苔150克、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙。

步骤2

黄鳝让老板提前处理好，黄鳝洗净备用。

步骤3

蒜苔切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

起锅倒油，油热加入蒜片、姜片爆香。

步骤8

再加入蒜苔、小米椒翻炒3分钟。

步骤9

然后加入黄鳝、料酒、生抽继续翻炒3分钟。

步骤10

最后加入盐调味即可。