步骤1

食材：面条100克、番茄1个、鸡蛋2个、姜3克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐2克、鸡精1克。

步骤2

番茄切小块。

步骤3

姜切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

鸡蛋打散，加入1克盐，拌匀成蛋液。

步骤6

炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，加入番茄炒出汁，倒入适量清水 ，煮沸，放入 面条煮2分钟，加入1克盐调味，出锅撒上葱花即可。