步骤1

准备食材：水发海参150克、鸡蛋2个、小葱1根、盐1茶匙、香油1茶匙、姜1块、胡椒粉1茶匙。

步骤2

海参用清水洗净。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切姜片。

步骤5

鸡蛋打散备用。

步骤6

起锅倒水放入海参、姜片大火烧开转小火煮20分钟。

步骤7

然后放入胡椒粉、香油、鸡蛋、盐调味煮2分钟。

步骤8

最后撒上葱花即可。