步骤1

准备材料：圆白菜100克、干墨鱼150克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉1汤匙、高汤适量、甜椒1个、黄瓜30克。

步骤2

干墨鱼用开水泡20分钟切丝再切成末。

步骤3

甜椒切末。

步骤4

黄瓜切末。

步骤5

碗中倒入墨鱼，甜椒、黄瓜加入盐和味精拌匀腌制20分钟。

步骤6

圆白菜叶用沸水焯至断生待用。

步骤7

把腌制好的墨鱼酱均匀地摊在圆白菜叶上，再卷起，上蒸锅蒸10分钟左右。

步骤8

炒锅内加适量高汤，加入水淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上即可。