步骤1

准备食材：牛骨200克、茶树菇50克，姜1块、葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙。

步骤2

将牛骨浸泡30分钟洗净，茶树菇用温水泡发后，捞出去跟蒂切段备用（提前让老板剁成小块）。

步骤3

葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

牛骨热水下锅煮开，撇去浮沫捞出洗净备用。

步骤6

砂锅中加入适量清水，放入牛骨、葱姜、料酒大火烧开小火炖煮40分钟，然后加入茶树菇继续炖煮10分钟至熟透。

步骤7

最后加入鸡精，盐调味即可。