步骤1

准备食材：牛骨200克、金针菇50克、西红柿50克、小葱1根、番茄酱1汤匙、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。

步骤2

牛骨提前让老板剁成小块。

步骤3

葱切葱花。

步骤4

番茄去皮切丁。

步骤5

姜切片。

步骤6

金针菇洗净切段。

步骤7

锅中烧热水，倒入牛骨，烧开焯水洗净，金针菇过水焯熟备用。

步骤8

砂锅中加水，放入牛骨煮40分钟。

步骤9

锅中倒油，油热后，加入姜片爆香，再加西红柿丁和番茄酱继续翻炒。

步骤10

然后加牛骨、金针菇、料酒翻炒均匀，加水烧开。

步骤11

一起倒进砂锅中，炖煮40分钟。

步骤12

然后放入盐调味，最后撒入葱花即可。