步骤1

准备食材：牛骨200克、番茄50克、洋葱50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。

步骤2

牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。

步骤3

番茄切块。

步骤4

洋葱切块。

步骤5

姜切片。

步骤6

葱切葱花。

步骤7

起锅烧水，将牛骨放入锅内焯水，捞出备用。

步骤8

锅内倒少许油，油热，加入番茄炒出汁。

步骤9

再加入牛骨和姜片翻炒均匀。

步骤10

然后再加入洋葱，倒适量清水，水开后转入干净的砂锅中，改小火慢炖40分钟。

步骤11

最后出锅加入盐，撒上葱花即可。