步骤1

准备食材：蹄髈200克、水发香菇100克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙。

步骤2

将蹄髈洗净剁成块

步骤3

姜切片

步骤4

莲藕去皮切块。

步骤5

香菇洗净切小块备用。

步骤6

锅中倒水，将蹄髈放入锅中焯水5分钟，捞出备用。

步骤7

砂锅中加入适量水烧热放入姜片、料酒、蹄髈大火烧开小火炖40分钟。

步骤8

然后放入香菇、莲藕小火炖15分钟。

步骤9

最后放盐调味即可。