步骤1

准备食材：牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块。

步骤2

牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

葱切葱花。

步骤5

粉丝用水浸泡30分钟。

步骤6

锅中加入清水，放入牛骨和姜片，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出洗净。

步骤7

另起干净的砂锅，放入焯好水的牛骨，再加水没过食材，然后放入桂皮、料酒焖煮60分钟。

步骤8

然后加入粉丝、生抽煮5分钟。

步骤9

最后加盐调味，撒上葱花即可。