步骤1

食材：木耳菜400克、大蒜2瓣、姜1克、干辣椒2个。 调味料：食用油3克、蚝油1克、蒸鱼豉油2克、鸡精1克。

步骤2

木耳菜洗净，水沸后放入锅中，煮2分钟，捞出沥干，装入盘中。

步骤3

大蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

干辣椒切小段。

步骤6

取小碗，倒入蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、10毫升温水，调成料汁，淋在木耳菜上。

步骤7

蒜末、姜末、干辣椒段放在木耳菜上。热锅烧油，油温7成热时，淋入木耳菜中即可。