步骤1

食材：羊肉200克，洋葱半个，大葱20克，姜3克，干辣椒2个、小茴香5克。 调味料：食用油10克，盐1克，料酒3克，淀粉3克，生抽2克，白胡椒粉3克，十三香粉2克。

步骤2

羊肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟。

步骤3

洋葱切丝，大葱切片，姜切末，干辣椒切断。

步骤4

热锅倒油，油温6成热时，下羊肉，炒散，放入小茴香，炒香，加入大葱、姜、干辣椒、洋葱，大火炒1分煮。

步骤5

调入盐、生抽、白胡椒粉、十三香粉，炒匀即可。