步骤1

食材：蚕豆200克、雪菜50克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克。 调味料：食用油5克、酱油1克、糖1克。

步骤2

蚕豆剥壳，取蚕豆米备用。

步骤3

雪菜切段。

步骤4

干辣椒切段。小葱切葱花，姜切末。

步骤5

锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。

步骤6

热锅倒油，油温5成热时，下姜、干辣椒、雪菜，煸香。放入蚕豆，炒2分钟，调入酱油、糖，炒匀。

步骤7

盛出撒葱花即可。