步骤1

食材：墨鱼50克、淮山100克、南瓜100克、鸡肉300克、姜2克、小葱2根。 调味料：盐2克、料酒2克、胡椒粉1克。

步骤2

墨鱼用清水浸泡2小时，捞出。

步骤3

南瓜去皮，切块。

步骤4

淮山去皮，切块。

步骤5

姜切片。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

鸡肉放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。

步骤8

锅中放入鸡肉、墨鱼、姜，加入700毫升清水。煮沸后，中火煮2小时。

步骤9

放入淮山、南瓜、盐、胡椒粉，煮20分钟，盛出，撒葱花。