步骤1

食材：干茶树菇20克，猪脚400克，姜3克，蒜2瓣，小葱2根。 调味料：食用油8克，生抽3克，盐2克，老抽1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒3克。

步骤2

猪脚冷水下锅，加料酒，大火煮15分钟，捞出。

步骤3

干茶树菇用温水泡发15分钟，捞出。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切粒。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，炒香，加猪脚，煸炒2分钟，倒入1升清水、生抽、老抽、盐，煮50分钟。

步骤8

再加入茶树菇、盐、鸡精、胡椒粉，煮30分钟。

步骤9

盛出，撒葱花。