步骤1

食材：酒饼5克、猪脚500克、高粱50克、红枣4颗。 调味料：盐2克、料酒2克。

步骤2

酒饼用100毫升清水泡软。

步骤3

猪脚放入冷水锅中，加料酒，煮15分钟，捞出。

步骤4

高压锅中，放入猪脚、高粱、红枣、酒饼，倒入800毫升清水、泡酒饼的水，上汽后，中火煮25分钟。

步骤5

打开锅盖，调入盐，拌匀，盛出。