步骤1

食材：芹菜杆200克、猪瘦肉150克、笋100克、蒜2瓣、姜2克。 调味料：食用油10克、酱油2克、盐1克、鸡精1克、料酒2克、淀粉2克。

步骤2

猪瘦肉切丝、加淀粉、料酒、盐、拌匀、腌制15分钟。

步骤3

芹菜杆切段、笋切丝，蒜切片、姜切丝。

步骤4

热锅倒油、油温6成热时、下猪瘦肉、炒散、加姜、蒜、爆香

步骤5

放笋丝、芹菜、酱油、炒2分钟。

步骤6

调入鸡精、炒匀即可。