步骤1

食材：榨菜头100克、大葱10克、蒜2瓣、红椒100克、小葱2根。 调味料：蚝油1克、鸡精1克、辣椒油3克、花椒粉1克、醋1克、生抽1克。

步骤2

榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡。

步骤3

反复冲洗去除咸味，挤干水分。

步骤4

大葱切丝。

步骤5

红椒切丝。

步骤6

蒜切末。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

取大碗，放入榨菜丝，加入葱、红椒丝、蒜、蚝油、鸡精、辣椒油、花椒粉、生抽、醋，拌匀。

步骤9

装盘，撒葱花即可。