步骤1

准备食材：猪骨100克、生姜1块、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙。

步骤2

先将无花果、玉竹、百合，倒入碗中，用清水提前泡发半小时。

步骤3

生姜切碎。

步骤4

锅中烧水，水沸后放入猪骨、加入姜片，放入葱结，加入料酒，焯水10分钟后捞出，洗净血泡。

步骤5

准备好砂锅，倒入排骨，加入南北杏以及其它泡发好的食材，加入无花果、姜片，加入足量清水，盖上锅盖焖煮2个小时。

步骤6

起锅前，在砂锅中加入适量盐即可出锅。

步骤7

装盘后撒入葱花即可。