步骤1

食材：羊肉300克、蒜苗10根、姜2克、大葱20克。 调味料：食用油10克、料酒3克、盐2克、生抽2克、孜然粉2克。

步骤2

羊肉切薄片、加料酒、1克盐、孜然粉、抓匀、腌制15分钟。

步骤3

蒜苗切段、大葱切片、姜切丝。

步骤4

热锅倒油、油温6成热时、下羊肉、炒散。

步骤5

加葱、姜、蒜苗、生抽、1克盐、快炒1分钟即可。