步骤1

食材：葫子300克、生咸蛋2个、干贝5克、姜1克。 调味料食用油7克、鸡精2克、白胡椒粉2克。

步骤2

葫子去皮，切条。

步骤3

咸蛋打散。

步骤4

干贝温水泡发。

步骤5

热锅倒油，油温7成热时，倒入蛋液，炒散，盛出备用。

步骤6

锅中留底油，下姜，炒香，加入葫子条，炒至变软，加入500毫升清水、干贝，大火煮8分钟。

步骤7

倒入炒好的咸蛋、鸡精、白胡椒粉，煮2分钟，即可。