步骤1

主料： 苦瓜200克、红椒50克、蒜2瓣。 辅料： 盐1勺、鸡精半勺、 白糖半勺、香油半勺。

步骤2

苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片。

步骤3

红椒切丝，蒜切末，苦瓜放入沸水中焯水20秒。

步骤4

捞出沥干，碗中放入苦瓜，红椒，蒜末，盐1勺，鸡精半勺。

步骤5

白糖半勺，香油半勺拌匀，盛入盘中即可。