步骤1

准备食材：雪里蕻150克、五花肉300克、姜2片、大蒜1瓣、青蒜2根、食用油5克、生抽1克、老抽1克、糖1克。

步骤2

雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切成小段。

步骤3

五花肉切薄片。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

青蒜切段。

步骤6

热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煸炒，炒至肥肉打卷。

步骤7

下姜、蒜，爆香，调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀，下入雪里蕻，翻炒3分钟。

步骤8

最后加入青蒜，翻炒几下即可出锅。