步骤1

准备食材：节瓜200克，粉丝1个，干腐竹1根，鲜香菇2朵，金华火腿1片，姜2克，小葱1根、食用油5克，盐1克，糖1克，生抽2克。

步骤2

节瓜去皮，切条。

步骤3

火腿切丝。

步骤4

干腐竹掰小块。

步骤5

香菇洗净，切丝。

步骤6

姜切末。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

热锅倒油，5成热，下香菇、姜，炒香，加600毫升清水、腐竹、火腿，焖煮30分钟，放节瓜、盐、生抽、糖，煮3分钟，加入粉丝煮1分钟。

步骤9

装盘，撒葱花即可。