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虎皮尖椒酿肉的做法 虎皮尖椒酿肉怎么做

时间: 2020-12-18

步骤1

准备食材:尖椒300克、猪肉馅150克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺、胡椒粉1勺、生粉适量、酱油1勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1勺、盐1勺、香油1勺、油适量。

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步骤2

小葱切葱花。

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步骤3

蒜切末。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

猪肉馅加入盐、生粉、鸡精、料酒、糖、香油,搅拌均匀,腌制10分钟。

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步骤6

尖椒去蒂,取出里面的籽。

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步骤7

用筷子将腌好的肉塞进尖椒里。

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步骤8

小碗中装半碗水,加入一勺酱油,一汤匙勺生抽,1勺胡椒粉,搅拌均匀,制成酱汁。

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步骤9

锅中倒油,下尖椒,煎至表面呈虎皮状。

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步骤10

将调好的酱汁倒入锅中,开大火,焖至酱汁全部收干。

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步骤11

加入蒜、姜,炒出香味后出锅装盘即可。

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