步骤1

准备食材：笋干300克、干香菇50克、青椒50克、盐2克、老抽1汤匙、油适量。

步骤2

笋干提前用清水浸泡，然后清洗干净。

步骤3

切成细丝。

步骤4

锅中烧水，将笋丝在开水里煮10分钟，捞起沥干备用。

步骤5

干香菇用温水泡发。

步骤6

然后切成丝备用。

步骤7

洗净的青椒切成丝。

步骤8

热锅倒油，放入笋丝和香菇丝，煸炒两分钟。

步骤9

加老抽调味上色。

步骤10

再放入青椒丝，翻炒一分钟。

步骤11

至青椒断生，撒适量盐，拌匀即可。