步骤1

准备食材：牛肉50克、豌豆80克、大米80克、生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。

步骤2

牛肉切末。

步骤3

放入生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克拌匀，腌制10分钟。

步骤4

豌豆洗净备用。

步骤5

大米洗净备用。

步骤6

锅中倒入适量清水大火烧开，放入豌豆煮5分钟，捞出沥干水分。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉末快速滑散，炒至变色后捞出备用。

步骤8

锅中加入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间用勺子搅拌，放入炒好的牛肉末、豌豆拌匀，继续煮5分钟，调入盐1克、鸡精1克拌匀。

步骤9

即可出锅。