步骤1

准备食材：虾米5克、鸡蛋3个、盐0.5克、蒸鱼豉油2克。

步骤2

虾米放入清水中浸泡5分钟。

步骤3

鸡蛋打入碗中，加入盐0.5克搅拌均匀，倒入适量清水拌匀，用保鲜膜包裹，并用牙签扎一些小孔。

步骤4

锅中放入鸡蛋羹蒸8分钟，去除保鲜膜，放入虾米，淋入蒸鱼豉油2克焖1分钟。

步骤5

即可出锅。