步骤1

准备食材：青豆100克、香菇200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

香菇洗净去蒂切丁。

步骤3

红椒洗净切丁。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。

步骤7

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。

步骤8

放入香菇翻炒1分钟。

步骤9

再放入青豆、青椒翻炒均匀。

步骤10

调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。