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尖椒鸡腿怎么做 尖椒鸡腿的做法

时间: 2020-12-16

步骤1

食材:鸡腿200克、青尖椒80克、小米椒80克 调料:姜1小块、大蒜5瓣、盐2勺、酱油1勺、料酒1勺、鸡精2勺、食用油适量


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步骤2

先将鸡腿洗净,剔掉骨头,切成小块,装入干净的碗中,加入1勺鸡精、半勺酱油、半勺盐,腌制半小时。


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步骤3

青尖椒洗净,从中间剖开,去籽切段。


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步骤4

小米椒切圈。


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步骤5

大蒜拍碎,再切末。


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步骤6

姜切丝。


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步骤7

炒锅加热,直接将青尖椒放进锅内炝香,然后捞出。


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步骤8

将适量食用油倒入锅中,烧至七成热,下蒜末、姜丝爆香,然后倒入鸡腿块,翻炒至变色。


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步骤9

把炝好的尖椒倒入锅内,加入半勺酱油,与鸡腿块一同翻炒。


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步骤10

加入小米椒圈,加入盐1勺、1勺鸡精、1勺料酒,倒入少量水,盖锅盖焖煮2分钟左右。


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步骤11

最后出锅装盘即可。


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