步骤1

准备食材：山药150克、胡萝卜100克、姜1块、蒜2瓣、小葱2根、盐1克、鸡精1克、油适量。

步骤2

山药切丝，胡萝卜洗净切丝。

步骤3

姜切末，蒜切末，葱切段。

步骤4

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。

步骤5

放入山药丝、胡萝卜丝翻炒1分钟。

步骤6

炒至断生后，调入盐1克、鸡精1克，放入葱段翻炒均匀，即可出锅。