步骤1

准备食材：鲜虾酱30克、韭菜 200克、鸡蛋2颗、豆腐油皮15克、精盐1勺、味精1勺、淀粉适量、色拉油适量。

步骤2

韭菜切末。

步骤3

加入味精、鲜虾酱、鸡蛋磕入碗内，加入精盐调匀成虾酱馅。

步骤4

豆腐油皮切10厘米的方块备用。

步骤5

坐锅点火，加入色拉油烧热，放入虾酱馅炒熟待用。

步骤6

淀粉加入水制作成淀粉液。

步骤7

将虾酱馅放在油皮上，卷成长卷，用淀粉液封口。

步骤8

再放入热油锅中炸至金黄色至熟即可。