步骤1

准备食材：豆腐200克、猪血200克、青蒜20克、小米椒20克、色拉油适量、盐1茶匙、白糖1茶匙、白醋1汤匙、水淀粉适量。

步骤2

豆腐切片。

步骤3

猪血切片。

步骤4

青蒜和小米椒切小粒备用。

步骤5

豆腐下入滚水中烫一下。

步骤6

去除豆腥味，取出。

步骤7

猪血下入滚水中煮3分钟，捞出。

步骤8

炒锅注油烧热，放入豆腐、猪血，加适量水煮熟。

步骤9

然后加盐、糖、白醋调味，撒上青蒜和辣椒粒，再以水淀粉勾芡即可。