步骤1

准备食材：鸡肉300克、葱10克、姜1块、八角3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。

步骤2

葱切碎。

步骤3

姜切片。

步骤4

鸡肉剁成小块。

步骤5

鸡肉凉水下锅，洗净控干水分。

步骤6

起锅倒油，油热倒入鸡块翻炒，再倒入料酒、生抽翻炒均匀。

步骤7

然后放入八角、姜片。

步骤8

将鸡块移至压力锅，加入半小碗水，压20分钟。

步骤9

最后倒入锅中，加盐，大火煮3-4分钟。

步骤10

撒上葱花即可。