步骤1

准备食材：猪肝300克、洋葱50克、姜1块、蒜10克、葱1根、盐1茶匙、沙茶酱2汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙、醋1茶匙、生粉1茶匙、香油1茶匙。

步骤2

姜切末。

步骤3

洋葱切块。

步骤4

蒜切末。

步骤5

葱切段。

步骤6

猪肝切片。

步骤7

猪肝放入碗中，加入盐、料酒和生粉，腌制15-20分钟。

步骤8

接着调酱汁：加入沙茶酱、蚝油、酱油、料酒、糖、香油、醋、生粉，搅拌均匀备用。

步骤9

锅内热油，待油温升高后，放入猪肝片炒至颜色变白后捞出，放一旁备用。

步骤10

锅内再加入少许油，爆香姜末、蒜末后，放入洋葱炒香，至颜色变得有些透明。

步骤11

再放入猪肝翻炒均匀。

步骤12

然后加入葱段，淋入调好的沙茶酱汁，炒匀即可。