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冬笋肉丝尖椒的做法 冬笋肉丝尖椒怎么做

时间: 2020-06-04

步骤1

准备食材:里脊肉200克、冬笋150克、鸡蛋清1个、尖椒3个、姜1块、大蒜2瓣、料酒1勺、鸡精1勺、生抽5克。

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步骤2

冬笋洗净先切片,再切丝。

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步骤3

尖椒洗净切丝。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

大蒜切末。

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步骤6

里脊肉切片,改刀切丝。

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步骤7

加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个,淀粉1勺拌匀后腌制15分钟。

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步骤8

锅中放入适量水烧开,放入冬笋焯水1分钟,捞出备用。

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步骤9

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香。

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步骤10

放入肉丝快速滑散。

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步骤11

放入冬笋、尖椒丝翻炒均匀。

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步骤12

调入生抽5克、盐1勺、鸡精1勺炒匀,即可出锅。

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