步骤1

准备食材：猪肚300克、洋葱100克、青红椒50克、葱10克、姜5克、淀粉2匙、料酒1匙、生抽1匙、精盐1匙、白糖1匙、香油1匙。

步骤2

将葱切成葱花。

步骤3

姜切片。

步骤4

熟猪肚切片，入开水中焯烫一下备用。

步骤5

洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。

步骤6

炒锅倒油，烧热下葱姜爆香。

步骤7

倒入洋葱和猪肚翻炒均匀。

步骤8

加入料酒，生抽，盐，白糖，然后加入青红椒翻炒均匀。

步骤9

勾入水淀粉炒匀，最后淋上香油即可。