步骤1

准备食材：大虾8只、洋葱丝100克、香菜段30克、淀粉3勺、色拉油适量、味精1勺、酱油1勺、白糖1勺、香油1勺、陈醋2勺。

步骤2

将香菜切段。

步骤3

将大虾去除虾线，用竹签串好。

步骤4

锅中倒油，将大虾放入七成热油中，炸至金红色，捞出沥干备用。

步骤5

锅中加底油，放入陈醋、酱油、白糖、味精调匀。

步骤6

用水淀粉勾芡，淋入香油制成芡汁待用。

步骤7

将平底锅上火烧热，放入洋葱丝、香菜段垫底。

步骤8

摆上大虾，浇匀芡汁即可。