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荸荠的最佳吃法和做法

时间: 2020-04-11 19:32:00

  荸荠又叫马蹄,其肉质洁白、味甜多汁,既可作为水果生吃,又可算作蔬菜煮熟食用。

  首先准备原料:鲜虾仁300克、荸荠100克、鸡蛋清1个、黄瓜一根、色拉油、葱段、姜片、料酒、盐、味精、淀粉适量。

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  1、虾仁加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀腌至入味。

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  2、将荸荠去皮,切丁;黄瓜去皮,切丁。

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  4、把姜片、料酒、盐、淀粉放入碗内调成汁。

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  5、锅内倒油,烧热,将虾仁放入锅中,煸炒至七成熟,然后放入荸荠丁、黄瓜丁略炒,最后倒入调好的汁,放入葱段,炒匀即可。

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