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菠萝饭是哪里的

时间: 2019-09-20 17:51:07

  菠萝饭是云南省的特色美食,这是云南傣族的一道特色甜点,甜味菠萝饭,有米饭的香糯,又有水果的酸甜。

菠萝饭是哪里的

  菠萝饭也叫做凤梨饭,是用菠萝、米饭等食材做成的一道美食,傣族原味菠萝饭是傣族一道特别的甜点。看起来是一个普通的菠萝,菠萝盅里面的糯米饭酸甜滑软,有米饭的香糯,又有水果的酸甜,非常好吃。现在云南菠萝饭的口味也很多样,食材不同,味道也不一样,常见的肉类有猪、牛、鸡、鸭,不食或少食羊肉,善作烤鸡、烧鸡,喜欢吃鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。常吃的蔬菜有白菜、萝卜、笋和豆类。这道甜菠萝饭自然就是其中的“甜”!

  “菠萝饭”就是菠萝和饭的结合,外出劳动者常在野外就餐,用芭蕉叶盛一团糯米饭,随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松即可进食。菠萝内含维生素A、B、C,钙、磷、钾等矿物质,脂肪,蛋白质等。其中有一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用,所以肾炎和高血压病患者宜食用。

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